Французька
Кіш Лорен
Відкритий французький пиріг з беконом та яєчно-вершковим начинням
Час70 хв
Порції6
Калорії—
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Борошно200 г
- Вершкове масло100 г
- Яйце4 шт
- Бекон або грудинка200 г
- Жирні вершки250 мл
- Грюйєр120 г
- Мускатний горіх0.5 ч.л.
- Сіль1 за смаком
Приготування
1
Пісочне тісто: борошно + масло + жовток + крижана вода; відпочинок 30 хв.
2
Розкачайте та спечіть кошик при 180 °С 15 хв із вантажем.
3
Бекон обсмажте; розкладіть по дну форми.
4
Начинка: яйця + вершки + сіль + мускатний горіх + тертий Грюйєр.
5
Залийте начинку; посипте сиром зверху.
6
Запікайте при 160 °С 30–35 хв до золотистого застиглого начиння.