Кіш Лорен
Відкритий французький пиріг з беконом та яєчно-вершковим начинням
Інгредієнти
- Борошно200 г
- Вершкове масло100 г
- Яйце4 шт
- Бекон або грудинка200 г
- Жирні вершки250 мл
- Грюйєр120 г
- Мускатний горіх0.5 ч.л.
Приготування
Пісочне тісто: борошно + масло + жовток + крижана вода; відпочинок 30 хв.
Розкачайте та спечіть кошик при 180 °С 15 хв із вантажем.
Бекон обсмажте; розкладіть по дну форми.
Начинка: яйця + вершки + сіль + мускатний горіх + тертий Грюйєр.
Залийте начинку; посипте сиром зверху.
Запікайте при 160 °С 30–35 хв до золотистого застиглого начиння.
Інші рецепти
Картопля дофінуа
Французька вершкова запіканка з тонко нарізаної картоплі та часнику.
Касуле
Популярна домашня страва французької кухні з біла квасоля, качині ніжки або курка, ковбаски, добре підходить для сімейного меню.
Кок-о-вен
Популярна домашня страва французької кухні з курячі стегна, червоне вино, печериці, добре підходить для сімейного меню.
Крем-брюле
Ніжний ванільний крем з хрусткою карамельною скоринкою