Класичний бургер
Соковитий домашній бургер із хрусткою скоринкою на яловичій котлеті, розплавленим сиром і пікантним домашнім соусом у теплій булочці, підсмаженій на вершковому маслі.
Інгредієнти
- Яловичий фарш500 г
- Булочки для бургера3 шт
- Сир (чеддер або гауда)3 скиби
- Помідор1 шт
- Салат айсберг60 г
- Цибуля0.5 шт
- Майонез30 г
- Кетчуп30 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Вершкове масло30 г
- Вустерський соус1 ч.л.
- Гірчиця1 ч.л.
- Мариновані огірки40 г
Інструкції
Змішайте яловичий фарш із сіллю, чорним перцем і вустерським соусом; сформуйте 3 котлети завтовшки приблизно 2 см, злегка натискаючи руками — не перемішуйте фарш надто довго, інакше котлети вийдуть щільними.
Розігрійте сковороду на сильному вогні та смажте котлети 3–4 хвилини з одного боку до рум'яної скоринки, переверніть і смажте ще 3–4 хвилини; за хвилину до готовності покладіть на кожну котлету скибку сиру й накрийте кришкою, щоб він розплавився.
Розріжте булочки навпіл і підсмажте зрізаною стороною на вершковому маслі до золотистого кольору.
Для соусу змішайте майонез, кетчуп, гірчицю та дрібно нарубані мариновані огірки.
На нижню половину булочки викладіть соус, листя салату айсберг, скибку помідора та кільця цибулі, зверху покладіть котлету з розплавленим сиром і накрийте верхньою половиною булочки.
Подавайте бургер одразу гарячим, за бажання з картоплею фрі.
Інші рецепти
Буріто на сніданок
Ситне американське буріто на сніданок із хрусткою обсмаженою картоплею, шматочками рум'яної ковбаси, ніжними яйцями та розтопленим сиром чеддер, загорнуте в теплу тортилью і подане зі свіжою сальсою.
Джамбалайя з куркою та ковбасою
Наваристе однокаструльне рисове блюдо луїзіанської кухні: курка та копчена ковбаса тушкуються з овочевою трійцею й томатами до насиченого пряного смаку.
Домашні вафлі
Класичні домашні вафлі з хрусткою золотисто-брунатною скоринкою та пухкою ніжною серединкою — ідеальний сімейний сніданок з кленовим сиропом і шматочком масла.
Запечена квасоля
Ситна американська запіканка з білої квасолі та хрусткого бекону в густому кисло-солодкому томатно-мелясовому соусі, повільно томлена в духовці до м'якості та легкої карамелізації зверху.