Кіпрська
Клефтіко з баранини
Повільно запечена баранина з картоплею, лимоном і травами.
Час150 хв
Порції5
Калорії128 kcal
РівеньСкладно
Інгредієнти
- Ягнятина600 г
- Картопля700 г
- Лимон1 шт
- Часник3 зубчики
- Олія оливкова2 ст.л.
- Орегано1 ч.л.
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Орегано сушене1 ч.л.
Інструкції
1
Баранину натріть сіллю, перцем, часником, орегано, лимонним соком і оливковою олією.
2
Залиште маринуватися кілька годин або на ніч.
3
Картоплю і овочі наріжте великими шматками.
4
Викладіть баранину з овочами у пергамент або форму з кришкою.
5
Запікайте повільно при 160–170 °C 2–3 години до дуже м'якого м'яса.
6
Відкрийте наприкінці для рум'яної скоринки і подавайте з соками з форми.