Кльоцки шльонські
Пружні польські картопляні кльоцки з характерною ямкою для соусу
Інгредієнти
- Картопля800 г
- Крохмаль картопляний180 г
- Яйце1 шт
- Сіль1 ч.л.
- Вершкове масло для подачі30 г
Інструкції
Картоплю відваріть у мундирі або очищеною, повністю охолодіть і розімніть.
Відміряйте картопляну масу, замініть приблизно чверть об'єму картопляним крохмалем.
Додайте яйце і сіль, швидко замісіть м'яке тісто.
Сформуйте невеликі кульки, у центрі кожної зробіть ямку пальцем.
Варіть у підсоленій воді 2–3 хв після спливання.
Подавайте з м'ясним соусом, грибами або смаженою цибулею.
Інші рецепти
Бігос
Популярна домашня страва польської кухні з квашена капуста, свіжа капуста, свинина, добре підходить для сімейного меню.
Білий борщ
Кислуватий польський суп на заквасці з ковбасою, яйцем і майораном
Гзик з картоплею
Польська сирна намазка зі сметаною, редисом і зеленню до картоплі
Журек
Популярна домашня страва польської кухні з житня закваска для журеку, біла ковбаса, картопля, добре підходить для сімейного меню.