Кобб салат
Ситний американський салат із рядами соковитої курки, хрусткого бекону, яєць, авокадо, помідорів та блакитного сиру під гострою гірчично-винною заправкою.
Інгредієнти
- Куряче філе300 г
- Бекон150 г
- Яйце3 шт
- Авокадо1 шт
- Салат романо200 г
- Помідори2 шт
- Сир блакитний80 г
- Цибуля зелена3 стебла
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Олія оливкова3 ст.л.
- Оцет винний1 ст.л.
- Гірчиця1 ч.л.
Інструкції
Духовку розігрійте до 200°C. Куряче філе посоліть, поперчіть і запікайте 20-25 хвилин до готовності (або обсмажте на сковороді по 6-7 хвилин з кожного боку). Дайте м'ясу відпочити 5 хвилин, потім наріжте тонкими скибками.
Яйця відваріть круто: залийте холодною водою, доведіть до кипіння і варіть 9-10 хвилин після закипання. Охолодіть під проточною водою, очистіть від шкаралупи і наріжте часточками.
Бекон наріжте смужками і обсмажте на сухій розігрітій сковороді на середньому вогні 4-5 хвилин до хрусткості. Викладіть на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.
Салат романо наріжте тонкою соломкою, помідори наріжте кубиками. Авокадо очистіть від шкірки і кісточки та наріжте скибочками.
Для заправки збийте віночком оливкову олію, винний оцет і гірчицю до однорідності, додайте сіль і чорний перець до смаку.
На широкому плоскому блюді викладіть салат романо рівним шаром, а зверху рядами розташуйте нарізану курку, яйця, бекон, авокадо, помідори і покришений блакитний сир — кожен інгредієнт окремою смужкою, не перемішуючи.
Посипте салат нарізаною зеленою цибулею і подайте із заправкою окремо або полийте нею весь салат безпосередньо перед подачею.
Інші рецепти
Буріто на сніданок
Ситне американське буріто на сніданок із хрусткою обсмаженою картоплею, шматочками рум'яної ковбаси, ніжними яйцями та розтопленим сиром чеддер, загорнуте в теплу тортилью і подане зі свіжою сальсою.
Джамбалайя з куркою та ковбасою
Наваристе однокаструльне рисове блюдо луїзіанської кухні: курка та копчена ковбаса тушкуються з овочевою трійцею й томатами до насиченого пряного смаку.
Домашні вафлі
Класичні домашні вафлі з хрусткою золотисто-брунатною скоринкою та пухкою ніжною серединкою — ідеальний сімейний сніданок з кленовим сиропом і шматочком масла.
Запечена квасоля
Ситна американська запіканка з білої квасолі та хрусткого бекону в густому кисло-солодкому томатно-мелясовому соусі, повільно томлена в духовці до м'якості та легкої карамелізації зверху.