Крема каталана
Каталонський заварний крем з карамельною скоринкою
Інгредієнти
- Молоко300 мл
- Яєчний жовток5 шт
- Цукор120 г
- Крохмаль кукурудзяний25 г
- Кориця1 паличка
- Лимонна цедра1 ч.л.
Приготування
Підготуйте для «Крема каталана» молоко, яєчний жовток, цукор, крохмаль кукурудзяний та кориця.
Змішайте рідкі та сухі компоненти окремо, потім з'єднайте до однорідної маси.
Для кремових десертів прогрівайте масу обережно; для тіста — готуйте до пропікання або рум'яності.
Додайте яєчний жовток, цукор, кориця та лимонна цедра у потрібний момент: у масу, начинку або для подачі.
Дайте десерту охолонути, застигнути або трохи відпочити.
Подавайте порційно.
Інші рецепти
Альбондігас у томатному соусі
Іспанські мʼясні кульки у насиченому томатному соусі
Арроз кон польо
Рис з куркою, овочами, шафраном та паприкою
Гаспачо
Популярна домашня страва іспанської кухні з стиглі помідори, огірок, болгарський перець, добре підходить для сімейного меню.
Емпанада галісійська
Великий пиріг з начинкою з тунця, перцю, цибулі та томатів