Крупник польський
Ситний польський суп з перловкою, овочами та курячим бульйоном
Інгредієнти
- Куряче стегно400 г
- Перлова крупа100 г
- Картопля3 шт
- Морква1 шт
- Селера стеблова2 стебла
- Цибуля1 шт
- Вершкове масло20 г
- Кріп15 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Лавровий лист2 шт
- Бульйон500 мл
- Вода500 мл
Інструкції
Курку залийте водою, додайте лавровий лист і варіть 30 хв, знімаючи піну.
Перловку промийте й додайте до бульйону; варіть 20 хв.
Моркву, селеру і картоплю наріжте кубиками та всипте до супу.
Цибулю обсмажте на маслі до прозорості й додайте в каструлю.
Варіть до м'якості крупи та овочів, посоліть і поперчіть.
Курку розберіть на шматочки, поверніть у суп і подавайте з кропом.
Інші рецепти
Бігос
Популярна домашня страва польської кухні з квашена капуста, свіжа капуста, свинина, добре підходить для сімейного меню.
Білий борщ
Кислуватий польський суп на заквасці з ковбасою, яйцем і майораном
Гзик з картоплею
Польська сирна намазка зі сметаною, редисом і зеленню до картоплі
Журек
Популярна домашня страва польської кухні з житня закваска для журеку, біла ковбаса, картопля, добре підходить для сімейного меню.