Кіпрська
Купес з булгуром і фаршем
Кіпрські смажені пиріжки з булгурової оболонки та м’ясної начинки.
Час90 хв
Порції6
Калорії448 kcal
РівеньСкладно
Інгредієнти
- Булгур250 г
- Яловичий фарш500 г
- Цибуля1 шт
- Петрушка20 г
- Борошно пшеничне300 г
- Олія2 ст.л.
- Кориця0.5 ч.л.
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Лимон1 шт
Інструкції
1
Булгур замочіть у гарячій воді до м'якості, потім добре відіжміть.
2
Змішайте булгур із фаршем, цибулею, спеціями, сіллю і перцем.
3
Добре вимісіть масу, щоб вона тримала форму.
4
Сформуйте овальні котлетки або кульки.
5
Обсмажте купес на сковороді або запечіть до готовності всередині.
6
Подавайте з йогуртовим соусом, салатом або лимоном.