Курячий пиріг у горщику
Ситний американський пиріг: ніжна курка з морквою, селерою та зеленим горошком у вершковому соусі під хрустким шаром листкового тіста.
Інгредієнти
- Куряче філе або стегно500 г
- Листкове тісто300 г
- Морква2 шт
- Зелений горошок150 г
- Цибуля1 шт
- Селера2 стебло
- Вершкове масло50 г
- Борошно40 г
- Курячий бульйон400 мл
- Вершки100 мл
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Інструкції
Куряче філе або стегно відваріть чи обсмажте до готовності, охолодіть і наріжте кубиками.
У глибокій сковороді розтопіть вершкове масло, додайте нарізані цибулю, моркву і селеру та готуйте 6–8 хв до м'якості.
Всипте борошно і перемішуйте 1 хв, потім поступово влийте курячий бульйон і вершки, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.
Додайте курку та зелений горошок, посоліть, поперчіть і варіть на середньому вогні 5–7 хв до густої начинки.
Перекладіть гарячу начинку у форму для запікання (або кілька порційних горщиків), накрийте листковим тістом, щільно притисніть краї та зробіть кілька надрізів для виходу пари.
Випікайте у розігрітій до 200 °C духовці 25–30 хв, доки тісто не стане золотисто-хрустким.
Інші рецепти
Буріто на сніданок
Ситне американське буріто на сніданок із хрусткою обсмаженою картоплею, шматочками рум'яної ковбаси, ніжними яйцями та розтопленим сиром чеддер, загорнуте в теплу тортилью і подане зі свіжою сальсою.
Джамбалайя з куркою та ковбасою
Наваристе однокаструльне рисове блюдо луїзіанської кухні: курка та копчена ковбаса тушкуються з овочевою трійцею й томатами до насиченого пряного смаку.
Домашні вафлі
Класичні домашні вафлі з хрусткою золотисто-брунатною скоринкою та пухкою ніжною серединкою — ідеальний сімейний сніданок з кленовим сиропом і шматочком масла.
Запечена квасоля
Ситна американська запіканка з білої квасолі та хрусткого бекону в густому кисло-солодкому томатно-мелясовому соусі, повільно томлена в духовці до м'якості та легкої карамелізації зверху.