Курка гунбао
Популярна домашня страва китайської кухні з куряче філе, арахіс, сушений чилі, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Куряче філе600 г
- Арахіс100 г
- Сушений чилі4 шт
- Соєвий соус3 ст.л.
- Оцет2 ст.л.
- Крохмаль1 ст.л.
Приготування
Заздалегідь наріжте всі інгредієнти тонкими шматочками, бо страва готується дуже швидко.
Змішайте соус з соєвого соусу, спецій, крохмалю, цукру, оцту або інших рідин за рецептом.
Добре розігрійте вок або широку сковороду, додайте олію і швидко обсмажте білок до румʼяності.
Додайте овочі і смажте на сильному вогні 2–4 хв, постійно перемішуючи.
Влийте соус, поверніть усі інгредієнти у сковороду і готуйте ще 1–2 хв до глазурованої текстури.
Подавайте одразу з рисом, локшиною або зеленню, поки овочі залишаються трохи хрусткими.
Інші рецепти
Вонтон-суп
Популярна домашня страва китайської кухні з вонтон-оболонки, свинячий фарш, креветки, добре підходить для сімейного меню.
Гостро-кислий суп
Популярна домашня страва китайської кухні з тофу, гриби, бамбукові пагони, добре підходить для сімейного меню.
Даньдань локшина
Популярна домашня страва китайської кухні з пшенична локшина, свинячий фарш, паста чилі, добре підходить для сімейного меню.
Куряча каша конджі
Ніжна рисова каша на бульйоні з куркою, імбиром і зеленою цибулею.