Курка Марсала
Курка з грибами у винному соусі Марсала
Інгредієнти
- Куряче філе600 г
- Гриби300 г
- Вино Марсала150 мл
- Вершкове масло40 г
- Борошно пшеничне250 г
- Петрушка20 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Вино сухе150 мл
Приготування
Куряче філе розріжте на тонкі пласти, посоліть, поперчіть і обваляйте в борошні.
Гриби наріжте пластинками, петрушку подрібніть.
Обсмажте курку на вершковому маслі по 3–4 хвилини з кожного боку, потім відкладіть.
У тій самій сковороді обсмажте гриби 5–6 хвилин до рум'янцю.
Влийте вино Марсала, випаріть 2 хвилини, поверніть курку і тушкуйте 5–7 хвилин до загущення соусу.
Посипте петрушкою і подавайте курку з грибним соусом.
Інші рецепти
Аранчині
Популярна домашня страва італійської кухні з готове різото або рис, моцарела, яйце, добре підходить для сімейного меню.
Аффогато
Простий десерт з ванільного морозива та гарячого еспресо
Баклажани Парміджана
Популярна домашня страва італійської кухні з баклажани, томатний соус, моцарела, добре підходить для сімейного меню.
Брускета
Хрустке підсмажене хліб з томатами, часником та базиліком