Курка пірі-пірі
Запечена або смажена курка у гострому соусі пірі-пірі
Інгредієнти
- Курка1200 г
- Перець чилі3 шт
- Часник2 зубчики
- Лимон1 шт
- Олія оливкова2 ст.л.
- Паприка1 ч.л.
- Сіль1 за смаком
Інструкції
Курку надріжте або розплющте метеликом, щоб вона рівномірно пропеклася.
Змішайте маринад із чилі, часнику, лимонного соку, оливкової олії, паприки, солі і перцю.
Натріть курку маринадом і залиште щонайменше на 1 годину.
Запікайте або смажте на грилі при високій температурі, періодично змащуючи маринадом.
Готуйте до рум'яної скоринки і повної готовності біля кістки.
Подавайте з картоплею, салатом і додатковим соусом пірі-пірі.
Інші рецепти
Арроз де маріску
Португальський рис із морепродуктами в насиченому бульйоні
Асорда з креветками
Хлібна каша-суп з креветками, часником і кінзою
Бакаляу а Браш
Португальська страва з тріски, картоплі, яєць та цибулі.
Бакаляу а Лагарейро
Запечена тріска з картоплею, часником та великою кількістю оливкової олії