Курка тінга
Мексиканська курка у томатно-чипотле соусі для тако, тостад або рису.
Інгредієнти
- Куряче філе або стегно600 г
- Томати консервовані400 г
- Цибуля1 шт
- Часник3 зубчики
- Чипотле в адобо2 шт
- Орегано1 ч.л.
- Тортильї або тостади8 шт
- Авокадо1 шт
Приготування
Курку відваріть у підсоленій воді 18–20 хв, потім розберіть на волокна.
Цибулю наріжте півкільцями і обсмажте до м'якості.
Томати, часник, чипотле та орегано пробийте блендером у соус.
Влийте соус до цибулі і тушкуйте 8–10 хв.
Додайте курку, перемішайте і готуйте ще 10 хв, щоб вона просочилася соусом.
Подавайте у тортильях або на тостадах з авокадо, сметаною і зеленню.
Інші рецепти
Буріто-боул
Популярна домашня страва мексиканської кухні з рис, курка або яловичина, чорна квасоля, добре підходить для сімейного меню.
Гуакамоле
Кремовий соус з авокадо, лаймом, томатами та кінзою
Енчіладас із куркою
Рулети з тортильї з куркою та сиром у томатному чилі-соусі
Карнітас
Популярна домашня страва мексиканської кухні з свиняча лопатка, апельсин, цибуля, добре підходить для сімейного меню.