Кисломолочний рис
Сімейна рисова страва з характерними спеціями, білком або овочами.
Інгредієнти
- Рис300 г
- Йогурт натуральний200 г
- Молоко500 мл
- Насіння гірчиці1 ч.л.
- Листя каррі10 шт
- Огірок1 шт
- Сіль1 ч.л.
- Чорний перець0.5 ч.л.
- Олія рослинна2 ст.л.
Приготування
Промийте рис; м'ясо, овочі або спеції з рецепта підготуйте окремо.
У казані чи широкій каструлі обсмажте ароматну основу та основний білок або овочі.
Додайте рис і спеції, перемішайте або викладіть шарами відповідно до характеру страви.
Влийте гарячу воду, бульйон або кокосове молоко так, щоб рис міг рівномірно пропаритися.
Готуйте під кришкою до м'якості рису і повного вбирання рідини.
Дайте страві постояти 10 хвилин, розпушіть рис і подавайте гарячою.
Інші рецепти
Алу гобі
Індійська домашня страва з картоплі та цвітної капусти зі спеціями.
Алу парата
Домашній корж, хліб або пиріжок із традиційною подачею.
Алу тіккі
Ароматна страва з маринованого мʼяса, риби, овочів або сформованих котлет.
Аппам
Традиційні млинці, оладки або ферментовані коржі для сніданку чи перекусу.