Лааб му
Традиційний салат, закуска, паста або соус для сімейного столу.
Інгредієнти
- Свинина600 г
- Лайм1 шт
- Рибний соус2 ст.л.
- Підсмажений рис мелений2 ст.л.
- Мʼята свіжа20 г
- Сіль1 ч.л.
Приготування
Відваріть, обсмажте або наріжте Свинина, Рибний соус, Підсмажений рис мелений, Мʼята свіжа відповідно до характеру страви.
Окремо приготуйте заправку, пасту або соус із спецій, зелені, кислоти чи олії з рецепта.
З'єднайте основу із заправкою, перемішуючи обережно, щоб зберегти текстуру.
Скоригуйте сіль, кислоту та гостроту тільки інгредієнтами з рецепта.
Дайте страві постояти 10 хвилин, якщо це допомагає смаку.
Подавайте як салат, закуску, гарнір або соус до основної страви.
Інші рецепти
Гаенг джуд
Домашній суп або юшка з регіональною ароматною основою.
Гай пад мед мамуанг
Швидка гаряча страва, приготована на сильному вогні з соусом і ароматами.
Кай джіао
Традиційні млинці, оладки або ферментовані коржі для сніданку чи перекусу.
Каном джін нам я
Ситна миска локшини з бульйоном, зеленню та традиційними додатками.