Літаючий Якоб

Розігрійте духовку до 225 °C у режимі верхнього й нижнього нагрівання. Промийте 300 г рису, залийте 600 мл води, посоліть за смаком і варіть під кришкою до готовності згідно з інструкцією на упаковці.

Наріжте 800 г курячого філе смужками, а 140 г бекону — невеликими шматочками. Банани наріжте скибками завтовшки близько 1 см.

Обсмажте бекон на сухій сковороді 4–5 хвилин до рум'яної скоринки. Перекладіть його на тарілку, залишивши витоплений жир у сковороді.

У тій самій сковороді обсмажте куряче філе на середньо-сильному вогні приблизно по 2 хвилини з кожного боку: м'ясо має підрум'янитися, але не обов'язково повністю приготуватися, бо воно дійде в духовці. Посоліть за смаком.

Викладіть курку у форму для запікання, зверху рівномірно розподіліть скибки банана.

Змішайте 500 мл вершків із 200 мл чилі-соусу до однорідності та залийте курку з бананами. Розкладіть зверху бекон і приблизно половину 150 г смаженого арахісу.

Запікайте в центрі духовки 15 хвилин, доки соус не почне пузиритися, а верх злегка не підрум'яниться.

Дайте запіканці постояти 5–10 хвилин, посипте рештою арахісу й подавайте гарячою разом із відвареним рисом.