Валленбергаре
Ніжні шведські котлети з телятини з вершками та паніровкою
Інгредієнти
- Телятина600 г
- Вершки200 мл
- Яйце2 шт
- Панірувальні сухарі70 г
- Вершкове масло40 г
- Горошок зелений150 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Інструкції
Телячину охолодіть і змішайте з вершками, яйцем, сіллю та перцем до ніжної маси.
Сформуйте товсті круглі котлети мокрими руками.
Обваляйте котлети в панірувальних сухарях.
Смажте на вершковому маслі на середньому вогні по 4–5 хвилин з кожного боку.
Зелений горошок прогрійте окремо з невеликою кількістю масла.
Подавайте валленбергаре з горошком і картопляним пюре або відварною картоплею.
Інші рецепти
Гравлакс з картоплею
Слабосолений лосось з картоплею, кропом і гірчичним соусом
Картопляний салат з гравлаксом
Свіжа домашня страва шведської кухні з гравлакс або слабосолений лосось, картопля молода, огірок, яку легко додати до тижневого меню.
Кольпудинг
Шведська запіканка з капусти та фаршу
Корв Строганов
Шведська ковбаса в томатно-вершковому соусі з рисом