Люля-кебаб по-азербайджанськи
Ароматна страва з маринованих і обсмажених або запечених інгредієнтів.
Інгредієнти
- Баранячий фарш700 г
- Курдючний жир100 г
- Цибуля1 шт
- Кмин мелений1 ч.л.
- Кінза свіжа20 г
- Сіль1 ч.л.
- Чорний перець0.5 ч.л.
- Олія рослинна2 ст.л.
Інструкції
Наріжте Баранячий фарш, Курдючний жир, Кмин мелений порційними шматками та підготуйте маринад зі спецій, кислоти й олії з рецепта.
Добре перемішайте з маринадом і залиште щонайменше на 30 хвилин, а для м'яса — довше.
Розігрійте гриль, сковороду або духовку до високої температури.
Готуйте шматки до рум'яної скоринки, перевертаючи, щоб вони проготувалися рівномірно.
Дайте готовій страві відпочити кілька хвилин, щоб соки розподілилися.
Подавайте з зеленню, соусом, рисом, хлібом або салатом відповідно до традиції страви.
Інші рецепти
Авголемоно з куркою та рисом
Грецький лимонний суп із куркою, рисом та яєчно-лимонною заправкою.
Австралійський мʼясний пиріг
Популярна домашня страва Австралійський мʼясний пиріг з регіону australian.
Австрійський картопляний салат
Теплий картопляний салат з бульйоном, оцтом і гірчицею
Агедаші тофу
Традиційний салат, закуска, паста або соус для сімейного столу.