Масала доса
Популярний домашній сніданок індійської кухні з тісто для доси, картопля, цибуля.
Інгредієнти
- Тісто для доси600 г
- Картопля700 г
- Цибуля1 шт
- Гірчичне насіння1 ч.л.
- Куркума1 ч.л.
- Кокосовий чатні150 г
- Сіль1 за смаком
- Вода500 мл
Приготування
Рисово-сочевичне тісто для доси перемішайте і за потреби розбавте водою до млинцевої консистенції.
Картоплю відваріть, очистіть і розімніть великими шматочками.
На сковороді обсмажте насіння гірчиці, цибулю, карі-листя або спеції, додайте куркуму.
Додайте картоплю, сіль і трохи води, перемішайте начинку.
На гарячій сковороді розлийте тонкий шар тіста і смажте до хрустких країв.
Покладіть картопляну начинку всередину, складіть досу і подавайте з чатні.
Інші рецепти
Алу гобі
Індійська домашня страва з картоплі та цвітної капусти зі спеціями.
Алу парата
Домашній корж, хліб або пиріжок із традиційною подачею.
Алу тіккі
Ароматна страва з маринованого мʼяса, риби, овочів або сформованих котлет.
Аппам
Традиційні млинці, оладки або ферментовані коржі для сніданку чи перекусу.