Німецька
Маульташен
Швабські великі пельмені з м'ясо-шпинатною начинкою
Час75 хв
Порції4
Калорії—
РівеньСкладно
Інгредієнти
- Тісто для локшини або пельменів500 г
- Свино-яловичий фарш350 г
- Шпинат200 г
- Цибуля1 шт
- Яйце1 шт
- Панірувальні сухарі50 г
- Бульйон1000 мл
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Приготування
1
Шпинат припустіть, охолодіть і добре відіжміть.
2
Фарш змішайте зі шпинатом, цибулею, яйцем, сухарями, сіллю та перцем.
3
Тісто розкачайте прямокутником і розкладіть начинку смужкою.
4
Загорніть, защипніть краї і наріжте великі прямокутні пельмені.
5
Варіть у слабкому киплячому бульйоні 10–12 хв.
6
Подавайте в бульйоні або обсмаженими з цибулею.