Мчаді
Домашня випічка або корж із традиційною начинкою чи подачею.
Інгредієнти
- Кукурудзяне борошно300 г
- Вода тепла220 мл
- Сулугуні для подачі150 г
- Олія рослинна2 ст.л.
- Сіль1 ч.л.
- Чорний перець0.5 ч.л.
Приготування
Змішайте сухі інгредієнти для тіста, додайте рідину та жир із рецепта і замісіть м'яке тісто.
Накрийте тісто і залиште його відпочити або підійти, якщо в рецепті є дріжджі.
Підготуйте начинку чи посипку з Кукурудзяне борошно, Сулугуні для подачі, якщо страва її має.
Сформуйте коржі, пиріжки або пласти потрібної форми та товщини.
Випікайте, смажте або готуйте на сухій сковороді до рум'яної скоринки й готового тіста.
Подавайте теплими; за потреби змастіть маслом або подайте з соусом.
Інші рецепти
Аджапсандалі
Грузинське овочеве рагу з баклажанами, перцем, помідорами та зеленню.
Ачма
Запечена сімейна страва з шарами, начинкою або соусом.
Бадріджані з горіхами
Грузинські рулетики з обсмажених баклажанів із горіхово-часниковою начинкою.
Баже
Традиційна закуска, салат або соус із характерним смаком регіону.