Мегрельське хачапурі
Грузинський сирний пиріг із начинкою та додатковим шаром сиру зверху.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне400 г
- Сулугуні500 г
- Молоко тепле220 мл
- Дріжджі сухі7 г
- Яйце для змащування1 шт
Приготування
Замісіть тісто для «Мегрельське хачапурі» з борошна, рідини, солі та іншої основи з рецепта.
Вимісіть до гладкості і дайте тісту відпочити або підрости, якщо використовуються дріжджі.
Підготуйте начинку або посипку з Борошно пшеничне, Сулугуні та спецій з рецепта.
Сформуйте коржі, пироги або рулети у традиційній для цієї страви формі.
Випікайте або смажте до рум'яної скоринки і повної готовності всередині.
Подавайте теплим, щоб начинка або масло залишалися ароматними.
Інші рецепти
Аджапсандалі
Грузинське овочеве рагу з баклажанами, перцем, помідорами та зеленню.
Ачма
Запечена сімейна страва з шарами, начинкою або соусом.
Бадріджані з горіхами
Грузинські рулетики з обсмажених баклажанів із горіхово-часниковою начинкою.
Баже
Традиційна закуска, салат або соус із характерним смаком регіону.