Турецька
Мерджимек кьофтесі
Холодні котлетки з червоної сочевиці, булгуру та зелені.
Час45 хв
Порції5
Калорії—
РівеньЛегко
Інгредієнти
- Сочевиця250 г
- Булгур250 г
- Цибуля1 шт
- Томатна паста2 ст.л.
- Петрушка20 г
- Лимон1 шт
- Олія оливкова2 ст.л.
- Чорний перець1 за смаком
Приготування
1
Червону сочевицю відваріть до повної м'якості, залишивши трохи густої вологи.
2
Додайте дрібний булгур у гарячу сочевицю, накрийте і залиште набухати.
3
Цибулю обсмажте з томатною і перцевою пастою.
4
Змішайте сочевицю, булгур, цибулеву пасту, спеції, лимон і зелень.
5
Коли маса охолоне, вимісіть її руками.
6
Сформуйте довгасті кьофте і подавайте в листках салату.