Бельгійська
Мідії з картоплею фрі
Мідії, тушковані з цибулею та вином, подані з картоплею.
Час35 хв
Порції4
Калорії238 kcal
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Мідії600 г
- Цибуля1 шт
- Селера стеблова2 стебла
- Вино біле сухе150 мл
- Вершкове масло40 г
- Петрушка20 г
- Картопля700 г
- Часник2 зубчики
- Вино сухе150 мл
- Бульйон500 мл
Інструкції
1
Картоплю наріжте брусочками, промийте і добре обсушіть.
2
Обсмажте картоплю у фритюрі або запечіть до хрусткої скоринки.
3
Мідії промийте, відкриті або пошкоджені викиньте.
4
У великій каструлі обсмажте цибулю, часник і селеру на маслі.
5
Додайте мідії, біле вино або бульйон, накрийте і готуйте 4–6 хвилин, доки мушлі відкриються.
6
Подавайте мідії з соком із каструлі, картоплею фрі і соусом.
Інші рецепти
Бельгійський томатний суп з фрикадельками
Насичений томатний суп з маленькими м’ясними фрикадельками.
Бельгійські вафлі
Пухкі вафлі для сніданку або десерту.
Бельгійські фрикадельки в томатному соусі
Соковиті фрикадельки у густому томатному соусі.
Ватерзой з куркою
Ніжне куряче рагу-суп із овочами, вершками та зеленню.