Молочна рисова каша
Ніжна, кремова рисова каша на молоці з вершковим маслом — простий український сніданок із домашнім смаком.
Інгредієнти
- Рис круглозернистий130 г
- Вода300 мл
- Молоко500 мл
- Сіль0.25 ч.л.
- Цукор2 ст.л.
- Вершкове масло60 г
Інструкції
Рис переберіть і промийте теплою водою (30–40 °C) кілька разів, доки вода не стане майже прозорою.
У каструлі з товстим дном доведіть воду до кипіння, додайте сіль і всипте рис. Варіть на малому вогні 8–10 хвилин, час від часу помішуючи, поки зерна не почнуть набухати.
В окремій каструлі або в чайнику підігрійте молоко майже до кипіння, не допускаючи сильного вирування.
Влийте гаряче молоко до рису, додайте цукор і перемішайте. Варіть на малому вогні ще 15–20 хвилин, часто помішуючи, щоб рис повністю розварився, а каша залишилася рідкуватою та однорідною.
Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і залиште кашу на 10 хвилин, щоб вона настоялася.
Розкладіть кашу по тарілках і подайте гарячою, поклавши зверху вершкове масло.
Інші рецепти
Борщ
Насичений рубіновий борщ на свинячому бульйоні з тушкованим буряком і свіжою капустою, який подають гарячим зі сметаною, часником та ароматними пампушками.
Борщ київський
Найбагатший серед борщів: наваристий бульйон на яловичині й баранині, буряк, тушкований з м'ясом, квасоля, кислі яблука і ароматна часниково-сальна заправка за старокиївським рецептом.
Борщ львівський
Наваристий борщ на м'ясному бульйоні з копченими ковбасками — фірмова галицька страва, яку подають гарячою зі сметаною та свіжою зеленню.
Борщ полтавський з галушками
Наваристий буряковий борщ на курячому чи качиному бульйоні з ніжними галушками з гречаного борошна — візитівка полтавської кухні.