Муттабаль
Традиційна закуска, салат або соус із характерним смаком регіону.
Інгредієнти
- Баклажан3 шт
- Тахіні60 г
- Часник3 зубчики
- Лимон1 шт
- Олія оливкова2 ст.л.
- Сіль1 ч.л.
Інструкції
Підготуйте Баклажан, Тахіні: відваріть, запечіть, обсмажте або наріжте основні інгредієнти так, як потрібно для цієї страви.
Окремо подрібніть зелень, часник, горіхи, спеції чи кислу заправку, якщо вони входять до рецепта.
Змішайте основу з соусом або заправкою, поступово доводячи текстуру до потрібної густоти.
Скоригуйте сіль, кислоту й гостроту за смаком, не додаючи інгредієнтів поза рецептом.
Дайте страві настоятися 10–20 хвилин, якщо це покращує смак.
Подавайте як закуску, салат або соус із хлібом, овочами чи основною стравою.
Інші рецепти
Авголемоно з куркою та рисом
Грецький лимонний суп із куркою, рисом та яєчно-лимонною заправкою.
Австралійський мʼясний пиріг
Популярна домашня страва Австралійський мʼясний пиріг з регіону australian.
Австрійський картопляний салат
Теплий картопляний салат з бульйоном, оцтом і гірчицею
Агедаші тофу
Традиційний салат, закуска, паста або соус для сімейного столу.