Насі кунінг
Сімейна рисова страва з характерними спеціями, білком або овочами.
Інгредієнти
- Рис300 г
- Кокосове молоко400 мл
- Куркума0.5 ч.л.
- Лемонграс1 стебло
- Яйце2 шт
- Сіль1 ч.л.
- Чорний перець0.5 ч.л.
- Олія рослинна2 ст.л.
Інструкції
Промийте рис; м'ясо, овочі або спеції з рецепта підготуйте окремо.
У казані чи широкій каструлі обсмажте ароматну основу та основний білок або овочі.
Додайте рис і спеції, перемішайте або викладіть шарами відповідно до характеру страви.
Влийте гарячу воду, бульйон або кокосове молоко так, щоб рис міг рівномірно пропаритися.
Готуйте під кришкою до м'якості рису і повного вбирання рідини.
Дайте страві постояти 10 хвилин, розпушіть рис і подавайте гарячою.
Інші рецепти
Аям горенг
Ароматна страва з маринованого мʼяса, риби, овочів або сформованих котлет.
Аям кечап
Швидка гаряча страва, приготована на сильному вогні з соусом і ароматами.
Баксо
Домашній суп або юшка з регіональною ароматною основою.
Батагор
Традиційні вироби з тіста з начинкою, які варять, парять або обсмажують.