Острі
Домашня традиційна страва з насиченим соусом і характерними спеціями.
Інгредієнти
- Яловичина700 г
- Цибуля1 шт
- Помідори300 г
- Томатна паста2 ст.л.
- Часник3 зубчики
- Гострий перець1 шт
- Кінза свіжа20 г
- Сіль1 ч.л.
- Олія рослинна2 ст.л.
Приготування
Підготуйте Яловичина, Помідори, Томатна паста, Гострий перець: наріжте основні інгредієнти з рецепта, цибулю та часник подрібніть.
У товстостінній каструлі розігрійте олію; обсмажте цибулю до м'якості, додайте часник і спеції з рецепта.
Додайте Яловичина, Помідори, Томатна паста, Гострий перець і готуйте кілька хвилин, щоб інгредієнти вкрилися ароматною основою.
Влийте рідину або томатну основу, якщо вона є в рецепті; посоліть і перемішайте.
Тушкуйте на малому вогні до м'якості основних інгредієнтів і густого соусу.
Дайте страві постояти 5 хвилин і подавайте з рекомендованим гарніром або хлібом.
Інші рецепти
Аджапсандалі
Грузинське овочеве рагу з баклажанами, перцем, помідорами та зеленню.
Ачма
Запечена сімейна страва з шарами, начинкою або соусом.
Бадріджані з горіхами
Грузинські рулетики з обсмажених баклажанів із горіхово-часниковою начинкою.
Баже
Традиційна закуска, салат або соус із характерним смаком регіону.