Овочевий пулао
Популярна домашня страва індійської кухні з рис басматі, морква, зелений горошок, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Рис басматі350 г
- Морква1 шт
- Зелений горошок150 г
- Квасоля стручкова150 г
- Цибуля1 шт
- Гарам масала1 ч.л.
- Гхі2 ст.л.
Приготування
Рис промийте до майже прозорої води, а інші інгредієнти наріжте невеликими шматочками.
У глибокій сковороді або каструлі обсмажте цибулю, часник, спеції та основний білок або овочі.
Додайте рис і перемішайте, щоб зерна вкрилися олією та ароматами.
Влийте гарячий бульйон або воду у потрібній пропорції, посоліть і доведіть до кипіння.
Накрийте, зменшіть вогонь і готуйте до мʼякості рису; наприкінці дайте страві постояти 5–10 хв.
Розпушіть виделкою, додайте зелень, лимон або соус і подавайте гарячим.
Інші рецепти
Алу гобі
Індійська домашня страва з картоплі та цвітної капусти зі спеціями.
Баттер Чікен
Ніжна курка в оксамитовому томатно-вершковому соусі з ароматними спеціями
Дал Тадка
Індійська сочевична юшка зі спеціями — ситна і поживна вегетаріанська страва
Індійське рибне каррі
Популярна домашня страва індійської кухні з філе білої риби, кокосове молоко, томати, добре підходить для сімейного меню.