Пабельйон кріольйо
Венесуельська тарілка з рисом, чорною квасолею, рваною яловичиною та смаженим бананом.
Інгредієнти
- Яловичина для тушкування700 г
- Чорна квасоля готова500 г
- Рис300 г
- Плантан або банан2 шт
- Цибуля2 шт
- Помідори3 шт
- Часник4 зубчики
- Кмин1 ч.л.
- Олія4 ст.л.
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Інструкції
Яловичину відваріть або тушкуйте 1–1.5 год до м'якості, потім розберіть на волокна.
Цибулю, часник і помідори обсмажте, додайте кмин, сіль і перець.
Додайте рвану яловичину до софріто і тушкуйте 15–20 хв.
Квасолю прогрійте з частиною цибулі, часником і сіллю.
Рис відваріть окремо, плантан наріжте і обсмажте до золотистості.
Подавайте все на одній тарілці: рис, квасолю, яловичину і смажений плантан.
Інші рецепти
Арепа рейна пепіада
Популярна домашня страва Арепа рейна пепіада з регіону venezuelan.
Арепи з куркою та авокадо
Венесуельські кукурудзяні коржі з ніжною начинкою з курки, авокадо і соусу.
Асадо негро
Популярна домашня страва венесуельської кухні з яловичина, цибуля, червоне вино, добре підходить для сімейного меню.
Качапа
Популярна домашня страва Качапа з регіону venezuelan.