Палак Панір
Вершковий шпинатний соус із домашнім сиром панір — вегетаріанська класика
Інгредієнти
- Шпинат500 г
- Панір250 г
- Цибуля1 шт
- Часник3 зубчики
- Імбир тертий1 ч.л.
- Жирні вершки80 мл
- Гарам масала1 ч.л.
- Куркума0.5 ч.л.
- Олія або гхі2 ст.л.
Приготування
Шпинат бланшуйте 1 хв; охолодіть у крижаній воді; пробийте блендером.
Обсмажте цибулю, часник та імбир із гарам масалою.
Додайте шпинатне пюре; готуйте 5 хв.
Влийте вершки; посоліть.
Панір наріжте кубиками; злегка обсмажте до золотої кірочки.
Додайте панір до соусу, прогрійте 2 хв. Подавайте з наан або рисом.
Інші рецепти
Алу гобі
Індійська домашня страва з картоплі та цвітної капусти зі спеціями.
Баттер Чікен
Ніжна курка в оксамитовому томатно-вершковому соусі з ароматними спеціями
Дал Тадка
Індійська сочевична юшка зі спеціями — ситна і поживна вегетаріанська страва
Індійське рибне каррі
Популярна домашня страва індійської кухні з філе білої риби, кокосове молоко, томати, добре підходить для сімейного меню.