Індійська
Палак Панір
Вершковий шпинатний соус із домашнім сиром панір — вегетаріанська класика
Час40 хв
Порції3
Калорії—
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Шпинат500 г
- Панір250 г
- Цибуля1 шт
- Часник3 зубчики
- Імбир тертий1 ч.л.
- Жирні вершки80 мл
- Гарам масала1 ч.л.
- Куркума0.5 ч.л.
- Олія або гхі2 ст.л.
- Сіль1 за смаком
- Вода500 мл
- Імбир свіжий1 ч.л.
Приготування
1
Шпинат бланшуйте 1 хв; охолодіть у крижаній воді; пробийте блендером.
2
Обсмажте цибулю, часник та імбир із гарам масалою.
3
Додайте шпинатне пюре; готуйте 5 хв.
4
Влийте вершки; посоліть.
5
Панір наріжте кубиками; злегка обсмажте до золотої кірочки.
6
Додайте панір до соусу, прогрійте 2 хв. Подавайте з наан або рисом.
Інші рецепти
Алу гобі
Індійська домашня страва з картоплі та цвітної капусти зі спеціями.
Алу парата
Домашній корж, хліб або пиріжок із традиційною подачею.
Алу тіккі
Ароматна страва з маринованого мʼяса, риби, овочів або сформованих котлет.
Аппам
Традиційні млинці, оладки або ферментовані коржі для сніданку чи перекусу.