Паппа аль помодоро
Густий тосканський томатний суп із хлібом та базиліком
Інгредієнти
- Томати консервовані400 г
- Черствий хліб200 г
- Часник2 зубчики
- Базилік свіжий15 г
- Олія оливкова2 ст.л.
- Овочевий бульйон600 мл
- Сіль1 за смаком
Приготування
Часник дрібно наріжте, хліб поламайте на шматки, базилік промийте.
У каструлі прогрійте оливкову олію та швидко обсмажте часник 30 секунд, не даючи йому потемніти.
Додайте консервовані томати, розімніть їх ложкою, посоліть і тушкуйте 10 хвилин.
Влийте овочевий бульйон, доведіть до кипіння й додайте черствий хліб.
Варіть на малому вогні 10–12 хвилин, часто помішуючи, поки хліб розійдеться і суп стане густим.
Зніміть з вогню, додайте базилік, збризніть оливковою олією та подавайте теплим або кімнатної температури.
Інші рецепти
Аранчині
Популярна домашня страва італійської кухні з готове різото або рис, моцарела, яйце, добре підходить для сімейного меню.
Аффогато
Простий десерт з ванільного морозива та гарячого еспресо
Баклажани Парміджана
Популярна домашня страва італійської кухні з баклажани, томатний соус, моцарела, добре підходить для сімейного меню.
Брускета
Хрустке підсмажене хліб з томатами, часником та базиліком