Паштел де ната
Португальські тістечка з листкового тіста та заварного крему
Інгредієнти
- Листкове тісто400 г
- Молоко300 мл
- Яєчний жовток5 шт
- Цукор160 г
- Крохмаль25 г
- Кориця1 паличка
Інструкції
Підготуйте для «Паштел де ната» листкове тісто, молоко, яєчний жовток, цукор та крохмаль.
Змішайте рідкі та сухі компоненти окремо, потім з'єднайте до однорідної маси.
Для кремових десертів прогрівайте масу обережно; для тіста — готуйте до пропікання або рум'яності.
Додайте листкове тісто, яєчний жовток, цукор та крохмаль у потрібний момент: у масу, начинку або для подачі.
Дайте десерту охолонути, застигнути або трохи відпочити.
Подавайте порційно.
Інші рецепти
Арроз де маріску
Португальський рис із морепродуктами в насиченому бульйоні
Асорда з креветками
Хлібна каша-суп з креветками, часником і кінзою
Бакаляу а Браш
Португальська страва з тріски, картоплі, яєць та цибулі.
Бакаляу а Лагарейро
Запечена тріска з картоплею, часником та великою кількістю оливкової олії