Пастель де чокло
Чилійська запіканка з м'ясною начинкою та солодкою кукурудзяною скоринкою.
Інгредієнти
- Кукурудза700 г
- Яловичий фарш500 г
- Цибуля2 шт
- Куряче філе готове300 г
- Яйце варене3 шт
- Оливки80 г
- Молоко150 мл
- Базилік10 г
- Цукор1 ст.л.
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Паприка1 ч.л.
Інструкції
Кукурудзу подрібніть у блендері з молоком, базиліком і дрібкою солі.
Проваріть кукурудзяну масу 8–10 хв, помішуючи, до загущення.
Цибулю обсмажте, додайте фарш, сіль, перець і паприку; готуйте до готовності.
У форму викладіть м'ясну начинку, шматочки курки, яйця та оливки.
Зверху розподіліть кукурудзяну масу і посипте цукром для легкої карамелізації.
Запікайте при 190 °С 35–40 хв до золотистої скоринки.
Інші рецепти
Кальдільйо де конгріо
Популярна домашня страва Кальдільйо де конгріо з регіону chilean.
Касуела чилена
Популярна домашня страва Касуела чилена з регіону chilean.
Поротоc гранадос
Популярна домашня страва чилійської кухні з квасоля свіжа або варена, гарбуз, кукурудза, добре підходить для сімейного меню.
Умітас
Популярна домашня страва чилійської кухні з кукурудза, цибуля, базилік, добре підходить для сімейного меню.