Пастіціо
Грецька запіканка з макаронів, м’ясного соусу та вершкового бешамелю.
Інгредієнти
- Макарони300 г
- Яловичий фарш500 г
- Томати консервовані400 г
- Цибуля1 шт
- Часник3 зубчики
- Молоко300 мл
- Вершкове масло40 г
- Борошно пшеничне300 г
- Твердий сир180 г
- Кориця0.5 ч.л.
- Сіль1 за смаком
Приготування
Відваріть макарони та борошно пшеничне у підсоленій воді до готовності, збережіть трохи води від варіння.
Підготуйте соус: подрібніть цибуля та часник і прогрійте на сковороді.
Додайте яловичий фарш, томати консервовані, цибуля та часник та готуйте до потрібної м'якості.
Вмішайте молоко, вершкове масло, твердий сир та кориця і прогрійте до однорідного соусу.
З'єднайте пасту або локшину з соусом, додаючи трохи води від варіння для кремової текстури.
Подавайте одразу, поки страва гаряча.
Інші рецепти
Авголемоно з куркою та рисом
Грецький лимонний суп із куркою, рисом та яєчно-лимонною заправкою.
Бріам
Грецькі запечені овочі з картоплею, кабачком, баклажаном і томатами.
Геміста
Грецькі фаршировані помідори та перці з рисом, зеленню і овочами.
Гігантес плакі
Велика біла квасоля, запечена у томатному соусі з зеленню.