Пав бхаджі
Швидка гаряча страва, приготована на сильному вогні з соусом і ароматами.
Інгредієнти
- Картопля500 г
- Цвітна капуста250 г
- Зелений горошок150 г
- Помідори300 г
- Пав бхаджі масала2 ч.л.
- Булочки пав6 шт
- Вершкове масло30 г
- Сіль1 ч.л.
- Чорний перець0.5 ч.л.
Приготування
Наріжте Картопля, Цвітна капуста, Зелений горошок, Помідори невеликими шматками, щоб усе швидко приготувалося на сильному вогні.
Змішайте соус із рідких приправ, спецій або крохмалю, якщо вони є в рецепті.
Добре розігрійте вок або широку сковороду та додайте олію.
Швидко обсмажте білок або тверді овочі, потім додайте решту інгредієнтів.
Влийте соус і перемішуйте 1–2 хвилини, доки він вкриє всі компоненти.
Подавайте одразу, поки страва гаряча, а овочі зберігають текстуру.
Інші рецепти
Алу гобі
Індійська домашня страва з картоплі та цвітної капусти зі спеціями.
Алу парата
Домашній корж, хліб або пиріжок із традиційною подачею.
Алу тіккі
Ароматна страва з маринованого мʼяса, риби, овочів або сформованих котлет.
Аппам
Традиційні млинці, оладки або ферментовані коржі для сніданку чи перекусу.