Печеня зі свинини по-алентежанськи
Свинина з картоплею, молюсками та паприкою
Інгредієнти
- Свинина700 г
- Молюски400 г
- Картопля600 г
- Вино біле сухе150 мл
- Паприка1 ч.л.
- Часник2 зубчики
- Петрушка15 г
- Лавровий лист2 шт
- Лимон1 шт
- Вино сухе150 мл
- Мариновані огірки40 г
Інструкції
Свинину наріжте кубиками і замаринуйте з часником, паприкою, лавровим листом і білим вином.
Картоплю наріжте кубиками і обсмажте або запечіть до золотистості.
Свинину обсмажте до рум'яності, потім додайте частину маринаду і тушкуйте до м'якості.
Молюски або інші морепродукти додайте наприкінці, якщо вони є в рецепті, і прогрійте до відкриття.
Змішайте м'ясо з картоплею.
Подавайте з петрушкою, лимоном і маринованими овочами.
Інші рецепти
Арроз де маріску
Португальський рис із морепродуктами в насиченому бульйоні
Асорда з креветками
Хлібна каша-суп з креветками, часником і кінзою
Бакаляу а Браш
Португальська страва з тріски, картоплі, яєць та цибулі.
Бакаляу а Лагарейро
Запечена тріска з картоплею, часником та великою кількістю оливкової олії