Македонська
Пінджур
Македонська паста з печеного перцю, баклажанів і томатів
Час100 хв
Порції8
Калорії42 kcal
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Болгарський перець2 шт
- Баклажани2 шт
- Помідори3 шт
- Часник3 зубчики
- Олія оливкова2 ст.л.
- Оцет2 ст.л.
- Сіль1 за смаком
Інструкції
1
Перець, баклажани і помідори запечіть або обсмажте до м'якості.
2
Очистіть овочі від шкірки і насіння, зайвий сік злийте.
3
Дрібно порубайте м'якоть ножем або подрібніть грубо.
4
У каструлі розігрійте олію, додайте часник і овочеву масу.
5
Тушкуйте до загущення, приправте сіллю, оцтом і гострим перцем за смаком.
6
Охолодіть і подавайте як намазку або гарнір.