Пісто Манчего
Популярна домашня страва іспанської кухні з цукіні, баклажан, болгарський перець, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Цукіні2 шт
- Баклажан1 шт
- Болгарський перець2 шт
- Помідори500 г
- Цибуля1 шт
- Яйце4 шт
- Оливкова олія4 ст.л.
Приготування
Мʼясо, овочі або основний білок наріжте великими зручними шматками, обсушіть і посоліть.
У товстостінній каструлі обсмажте основний інгредієнт до румʼяності, потім перекладіть на тарілку.
У тій самій каструлі обсмажте цибулю, часник та овочі, знімаючи з дна підсмажені частинки.
Поверніть основний інгредієнт, додайте соус, томати, вино, бульйон або спеції за рецептом.
Накрийте і тушкуйте на малому вогні до мʼякості, час від часу перемішуючи та контролюючи густоту соусу.
Скоригуйте сіль і подавайте з картоплею, рисом, пастою, хлібом або свіжою зеленню.
Інші рецепти
Гаспачо
Популярна домашня страва іспанської кухні з стиглі помідори, огірок, болгарський перець, добре підходить для сімейного меню.
Іспанська тортилья
Домашній іспанський омлет з картоплею та цибулею, який зручно подавати на сніданок, обід або вечерю.
Іспанські крокети
Популярна домашня страва іспанської кухні з шинка або курка, молоко, борошно, добре підходить для сімейного меню.
Картопля бравас
Популярна домашня страва іспанської кухні з картопля, оливкова олія, томатний соус, добре підходить для сімейного меню.