Грузинська
Пхалі зі шпинату
Грузинська холодна закуска зі шпинату, волоських горіхів, часнику та спецій.
Час25 хв
Порції4
Калорії—
РівеньЛегко
Інгредієнти
- Шпинат500 г
- Волоські горіхи120 г
- Часник2 зубчики
- Кінза20 г
- Винний оцет1 ст.л.
- Хмелі-сунелі1 ч.л.
- Гранатові зерна30 г
- Сіль0.75 ч.л.
Приготування
1
Шпинат бланшуйте 1–2 хвилини, охолодіть і дуже добре відіжміть.
2
Горіхи подрібніть із часником, кінзою, хмелі-сунелі та сіллю.
3
Додайте шпинат і оцет, перебийте до густої, але не рідкої маси.
4
Скуштуйте й відрегулюйте сіль та кислоту.
5
Сформуйте невеликі кульки або овальні порції.
6
Прикрасьте гранатовими зернами та охолодіть перед подачею.
Інші рецепти
Аджапсандалі
Грузинське овочеве рагу з баклажанами, перцем, помідорами та зеленню.
Ачма
Запечена сімейна страва з шарами, начинкою або соусом.
Бадріджані з горіхами
Грузинські рулетики з обсмажених баклажанів із горіхово-часниковою начинкою.
Баже
Традиційна закуска, салат або соус із характерним смаком регіону.