Фінська
Поронкяристюс
Фінське тушковане м’ясо оленя з картопляним пюре
Час60 хв
Порції4
Калорії303 kcal
РівеньСкладно
Інгредієнти
- Картопля600 г
- Вершкове масло40 г
- Вершки200 мл
- Оленина500 г
- Брусничне варення100 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Бульйон500 мл
- Вода500 мл
- Мариновані огірки40 г
Інструкції
1
Оленину або яловичину наріжте дуже тонкими скибками, зручно робити це з трохи підмороженого м'яса.
2
На сковороді розігрійте масло або жир і швидко обсмажте м'ясо порціями.
3
Поверніть усе м'ясо в сковороду, додайте трохи води або бульйону, сіль і перець.
4
Тушкуйте під кришкою до м'якості.
5
Окремо приготуйте картопляне пюре.
6
Подавайте м'ясо з пюре, брусничним соусом і солоними огірками.