Португальська
Португальське рибне рагу
Домашнє рагу з білої риби, томатів, картоплі та перцю
Час50 хв
Порції4
Калорії177 kcal
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Філе білої риби700 г
- Картопля600 г
- Томати консервовані400 г
- Болгарський перець2 шт
- Цибуля1 шт
- Часник2 зубчики
- Олія оливкова1 ст.л.
- Петрушка15 г
- Кінза15 г
- Лавровий лист2 шт
- Паприка1 ч.л.
- Вино сухе150 мл
- Бульйон500 мл
Інструкції
1
Цибулю, часник і перець обсмажте в оливковій олії до м'якості.
2
Додайте томати, лавровий лист, паприку і трохи білого вина або бульйону.
3
Картоплю наріжте скибками і додайте в соус.
4
Тушкуйте до майже готової картоплі.
5
Додайте шматки риби і готуйте 6–10 хвилин, не перемішуючи грубо.
6
Посипте петрушкою або кінзою і подавайте з хлібом.
Інші рецепти
Арроз де маріску
Португальський рис із морепродуктами в насиченому бульйоні
Асорда з креветками
Хлібна каша-суп з креветками, часником і кінзою
Бакаляу а Браш
Португальська страва з тріски, картоплі, яєць та цибулі.
Бакаляу а Лагарейро
Запечена тріска з картоплею, часником та великою кількістю оливкової олії