Повний англійський сніданок

Розігрійте гриль або верхній нагрів духовки до 200 °C. Викладіть ковбаски на деко й готуйте 12–15 хвилин, кілька разів перевертаючи, доки вони рівномірно підрум’яняться та повністю просмажаться. Не проколюйте оболонку, щоб зберегти соковитість.

На окрему пательню покладіть бекон і смажте на середньому вогні 5–7 хвилин, перевернувши один раз, до золотистої скоринки. Перекладіть на тарілку, застелену паперовим рушником.

У жирі від бекону або з 10 мл олії обсмажте навпіл розрізані помідори та нарізані скибками печериці 5–7 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком; гриби мають підрум’янитися, а помідори — пом’якшати.

Наріжте чорний пудинг скибками завтовшки близько 1 см і обсмажте на тій самій пательні по 2–3 хвилини з кожного боку. Одночасно прогрійте квасолю в томатному соусі в невеликому сотейнику на слабкому вогні 5–7 хвилин, не доводячи до бурхливого кипіння.

Підсмажте хліб у тостері або на сухій пательні до золотистості, потім змастіть вершковим маслом. За потреби тримайте готові компоненти в духовці при 80 °C, поки смажаться яйця.

Нагрійте 20 мл олії в чистій пательні. Розбийте яйця, смажте 3–4 хвилини на середньому вогні, доки білок схопиться, а жовток залишиться рідким; посоліть і поперчіть за смаком.

Розкладіть на дві підігріті тарілки по дві ковбаски, бекон, яйця, скибки чорного пудингу, квасолю, гриби, помідори та тости. Подавайте негайно, поки все гаряче.