Пшенична каша з маслом
Ніжна домашня пшенична каша з вершковим маслом — простий український гарнір із м’якими, добре розвареними крупинками.
Інгредієнти
- Пшенична крупа250 г
- Вода650 мл
- Вершкове масло40 г
- Сіль1 ч.л.
Інструкції
Пшеничну крупу переберіть і промийте в ситі під проточною холодною водою, доки вода не стане прозорою.
Перекладіть крупу в каструлю з товстим дном і влийте 650 мл холодної питної води.
Доведіть воду до кипіння, додайте сіль і перемішайте.
Зменште нагрів до мінімального, накрийте каструлю кришкою та варіть 20–25 хв, періодично помішуючи, щоб крупа не пристала до дна.
Якщо вода випарувалася, а крупа ще тверда, долийте трохи гарячої води й доведіть кашу до м’якості.
Зніміть каструлю з вогню, додайте вершкове масло та обережно перемішайте.
Накрийте кашу кришкою і залиште на 10 хв, щоб крупинки увібрали залишок вологи; подавайте теплою.
Інші рецепти
Борщ
Насичений рубіновий борщ на свинячому бульйоні з тушкованим буряком і свіжою капустою, який подають гарячим зі сметаною, часником та ароматними пампушками.
Борщ київський
Найбагатший серед борщів: наваристий бульйон на яловичині й баранині, буряк, тушкований з м'ясом, квасоля, кислі яблука і ароматна часниково-сальна заправка за старокиївським рецептом.
Борщ львівський
Наваристий борщ на м'ясному бульйоні з копченими ковбасками — фірмова галицька страва, яку подають гарячою зі сметаною та свіжою зеленню.
Борщ полтавський з галушками
Наваристий буряковий борщ на курячому чи качиному бульйоні з ніжними галушками з гречаного борошна — візитівка полтавської кухні.