Пудинг із чіа
Ніжний і поживний пудинг із насіння чіа, настояний на рослинному молоці з медом та ваніллю, прикрашений свіжими ягодами й горіхами — ідеальний корисний сніданок без готування.
Інгредієнти
- Насіння чіа60 г
- Мигдальне або кокосове молоко300 мл
- Мед2 ст.л.
- Ванільний екстракт1 ч.л.
- Ягоди (полуниця, лохина, малина)150 г
- Мигдаль або горіхи20 г
- М’ята свіжа10 г
Інструкції
У мисці або банці з кришкою змішайте 60 г насіння чіа з 300 мл мигдального чи кокосового молока, 2 ст.л. меду та 1 ч.л. ванільного екстракту.
Ретельно перемішайте (або щільно закрийте банку і збовтайте), поки маса не стане однорідною.
Залиште суміш на 10-15 хвилин за кімнатної температури, а потім перемішайте ще раз, щоб розбити грудочки, які встигли утворитися.
Накрийте посуд кришкою чи харчовою плівкою і поставте в холодильник щонайменше на 6 годин, а краще на всю ніч.
Вранці дістаньте пудинг із холодильника і перемішайте; якщо консистенція надто густа, додайте ще трохи молока.
Розкладіть пудинг по двох порційних склянках або мисочках.
Зверху викладіть свіжі ягоди — полуницю, лохину та малину.
Посипте нарізаним мигдалем або горіхами.
Прикрасьте листочками свіжої м'яти і подавайте одразу.
Інші рецепти
Будда-боул
Барвистий поживний боул із хрусткого запеченого нуту, кіноа, м'якого батату та стиглого авокадо під кремовим часниково-лимонним тахіні-соусом.
Вівсяна каша на молоці з яблуком
Ніжна молочна вівсянка з м'яким яблуком, корицею, медом і хрусткими волоськими горіхами — затишний сніданок на двох.
Гречка з котлетою з індички та томатною підливою
Розсипчаста гречка, соковиті котлети з індички та густа овочева підлива утворюють затишну домашню вечерю.
Кіноа з грибним соусом
Ніжна розсипчаста кіноа з підсмаженими печерицями у густому вершковому соусі — проста, поживна й ароматна страва на щодень.