Загальноазійська
Рамен
Японський суп-локшина зі свинячим бульйоном та м'яким яйцем
Час45 хв
Порції2
Калорії594 kcal
РівеньСкладно
Інгредієнти
- Рамен-локшина200 г
- Свинина (чашу)300 г
- Яйце2 шт
- Місо-паста2 ст.л.
- Соєвий соус30 мл
- Норі2 шт
- Зелена цибуля20 г
- Кунжутна олія1 ч.л.
- Курячий або свинячий бульйон1000 мл
- Мірін2 ст.л.
Інструкції
1
Доведіть курячий або свинячий бульйон до кипіння, зменшіть вогонь і розчиніть у ньому місо-пасту.
2
Додайте соєвий соус і кунжутну олію, прогрійте 3–5 хвилин без сильного кипіння.
3
Яйця зваріть 6–7 хвилин, охолодіть, очистіть і за бажанням замаринуйте у суміші соєвого соусу та міріну.
4
Свинину чашу наріжте скибками та швидко прогрійте на сковороді або в гарячому бульйоні.
5
Рамен-локшину відваріть окремо за інструкцією на пакуванні та розкладіть у миски.
6
Залийте локшину гарячим бульйоном, додайте чашу, половинки яйця, норі та зелену цибулю.