Рататуй
Французьке овочеве рагу з баклажаном, цукіні, перцем і томатами.
Інгредієнти
- Баклажан1 шт
- Цукіні2 шт
- Болгарський перець2 шт
- Помідори4 шт
- Цибуля1 шт
- Часник3 зубчики
- Оливкова олія4 ст.л.
- Тим'ян1 ч.л.
- Базилік свіжий15 г
Приготування
Баклажан, цукіні та перець наріжте середніми кубиками; помідори подрібніть.
У глибокій сковороді обсмажте цибулю на оливковій олії 3–4 хв до м'якості.
Додайте часник і перець, готуйте ще 3 хв.
Додайте баклажан і цукіні, посоліть і тушкуйте 8–10 хв, періодично перемішуючи.
Додайте помідори, тим'ян і перець; накрийте і тушкуйте 20–25 хв до м'якості овочів.
Наприкінці додайте базилік, скоригуйте сіль і подавайте теплим як основну страву або гарнір.
Інші рецепти
Картопля дофінуа
Французька вершкова запіканка з тонко нарізаної картоплі та часнику.
Касуле
Популярна домашня страва французької кухні з біла квасоля, качині ніжки або курка, ковбаски, добре підходить для сімейного меню.
Кіш Лорен
Відкритий французький пиріг з беконом та яєчно-вершковим начинням
Кок-о-вен
Популярна домашня страва французької кухні з курячі стегна, червоне вино, печериці, добре підходить для сімейного меню.