Французька
Рататуй
Французьке овочеве рагу з баклажаном, цукіні, перцем і томатами.
Час50 хв
Порції4
Калорії—
РівеньЛегко
Інгредієнти
- Баклажан1 шт
- Цукіні2 шт
- Болгарський перець2 шт
- Помідори4 шт
- Цибуля1 шт
- Часник3 зубчики
- Оливкова олія4 ст.л.
- Тим'ян1 ч.л.
- Базилік свіжий15 г
- Сіль1 за смаком
Приготування
1
Баклажан, цукіні та перець наріжте середніми кубиками; помідори подрібніть.
2
У глибокій сковороді обсмажте цибулю на оливковій олії 3–4 хв до м'якості.
3
Додайте часник і перець, готуйте ще 3 хв.
4
Додайте баклажан і цукіні, посоліть і тушкуйте 8–10 хв, періодично перемішуючи.
5
Додайте помідори, тим'ян і перець; накрийте і тушкуйте 20–25 хв до м'якості овочів.
6
Наприкінці додайте базилік, скоригуйте сіль і подавайте теплим як основну страву або гарнір.