Індонезійська
Ренданг з яловичини
Популярна домашня страва індонезійської кухні з яловичина, кокосове молоко, лемонграс, добре підходить для сімейного меню.
Час180 хв
Порції6
Калорії76 kcal
РівеньСкладно
Інгредієнти
- Яловичина900 г
- Кокосове молоко600 мл
- Лемонграс2 стебла
- Імбир30 г
- Чилі2 шт
- Цибуля2 шт
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Імбир свіжий1 ч.л.
Інструкції
1
Для «Ренданг з яловичини» наріжте цибуля та яловичина порційними шматками.
2
Обсмажте яловичина до легкого рум'янцю.
3
Додайте цибуля і готуйте 3–5 хвилин.
4
Влийте кокосове молоко та додайте лемонграс, імбир та чилі.
5
Тушкуйте на малому вогні до м'якості та густого соусу.
6
Скоригуйте сіль і перець, подавайте гарячим.
Інші рецепти
Аям горенг
Ароматна страва з маринованого мʼяса, риби, овочів або сформованих котлет.
Аям кечап
Швидка гаряча страва, приготована на сильному вогні з соусом і ароматами.
Баксо
Домашній суп або юшка з регіональною ароматною основою.
Батагор
Традиційні вироби з тіста з начинкою, які варять, парять або обсмажують.