Різото з Пармезаном
Кремове різото Арборіо з Пармезаном та білим вином
Інгредієнти
- Рис Арборіо250 г
- Бульйон курячий700 мл
- Пармезан100 г
- Цибуля-шалот1 шт
- Вино біле сухе150 мл
- Вершкове масло60 г
Приготування
Цибулю-шалот дрібно стружте; обсмажте на вершковому маслі до прозорості.
Додайте рис Арборіо; смажте 2 хв, помішуючи.
Влийте біле вино; помішуйте до вбирання.
Поступово додавайте гарячий бульйон по 1 ополонику; постійно помішуйте 20 хв.
Коли рис al dente — зніміть із вогню; додайте вершкове масло та Пармезан.
Накрийте на 2 хв; подавайте кремовим.
Інші рецепти
Аранчині
Популярна домашня страва італійської кухні з готове різото або рис, моцарела, яйце, добре підходить для сімейного меню.
Баклажани Парміджана
Популярна домашня страва італійської кухні з баклажани, томатний соус, моцарела, добре підходить для сімейного меню.
Брускета
Хрустке підсмажене хліб з томатами, часником та базиліком
Брускети з томатами
Хрустке запечене тостове хлібо з томатами, базиліком та часником