Британська
Ростбіф з йоркширським пудингом
Класична британська недільна вечеря з ростбіфом і йоркширськими пудингами
Час130 хв
Порції6
Калорії341 kcal
РівеньСкладно
Інгредієнти
- Яловичина для ростбіфу1200 г
- Борошно150 г
- Яйце3 шт
- Молоко200 мл
- Олія або яловичий жир4 ст.л.
- Картопля800 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Інструкції
1
Яловичину натріть сіллю і перцем, запікайте до бажаного ступеня готовності.
2
Дайте м'ясу відпочити мінімум 20 хв.
3
Для пудингів збийте борошно, яйця, молоко і сіль у гладке тісто.
4
Формочки з жиром розігрійте в дуже гарячій духовці.
5
Влийте тісто в гарячий жир і випікайте 20–25 хв, не відкриваючи духовку.
6
Подавайте ростбіф з пудингами, картоплею і підливою.
Інші рецепти
Бабл-енд-сквік
Британська страва із залишків картоплі та капусти, обсмажена до скоринки
Бейквелл тарт
Британський тарт з джемом і мигдальною начинкою франжипан
Британський рисовий пудинг
Запечений молочний рисовий пудинг з мускатним горіхом
Валлійський каул
Традиційний валлійський суп-рагу з бараниною, пореєм і коренеплодами